Don Julio quedó en el puesto 44 del ranking mundial de restaurantes
La parrilla de Palermo Viejo es la única argentina entre los 50 mejores del mundo en la edición 2026.
El restaurante Don Julio, en Palermo Viejo, se ubicó en el puesto 44 del ranking The World's 50 Best Restaurants 2026, difundido el 5 de noviembre. Es el único establecimiento argentino entre los cincuenta primeros de la lista.
La parrilla, abierta hace un cuarto de siglo por el sommelier Pablo Rivero, elabora su menú con carne Aberdeen Angus y Hereford criada en su propia granja en las afueras de Buenos Aires, con despostado y maduración en el local, según la organización del ranking. El chef ejecutivo es Guido Tassi.
El primer puesto fue para Asador Etxebarri, de Axpe, España, dirigido por Bittor Arginzoniz. Lo siguieron Gaggan, de Bangkok, y Alchemist, de Copenhague. Quintonil, de Ciudad de México, quedó cuarto y fue distinguido como el mejor de Latinoamérica.